9 продуктов с высоким риском при беременности

Беременность – это особый период в жизни женщины, когда она несет ответственность не только за свое здоровье, но и за здоровье своего будущего ребенка. Поэтому важно следить за своим питанием, избегать продуктов, которые могут быть опасны для развития малыша или вызвать нежелательные реакции у мамы

В этой статье мы расскажем о 9 продуктах при беременности с высоким риском, почему они считаются таковыми и какие альтернативы можно выбрать.

1. Морепродукты с высоким содержанием ртути

Ртуть – это тяжелый металл, который может накапливаться в организме человека и проникать через плаценту к плоду. Ртуть может повредить развивающийся мозг и нервную систему ребенка, вызвать задержки в развитии, аномалии или даже выкидыш1. Среди морепродуктов с высоким содержанием ртути можно назвать акулу, меч-рыбу, скумбрию, тунца, осьминога и других крупных хищников. Вместо них лучше выбирать морепродукты с низким содержанием ртути, такие как креветки, лосось, сардины, устрицы и другие.

2. Непастеризованное молоко и соки

Эти продукты могут быть заражены листерией, бактериальной инфекцией, которая может проникнуть через плаценту и вызвать выкидыш, преждевременные роды, врожденные пороки или сепсис у ребенка3. Листерия может быть также присутствовать в сырых овощах и фруктах, поэтому их нужно тщательно мыть перед употреблением. Для профилактики лучше пить только пастеризованное молоко и соки или кипятить их перед употреблением.

3. Охлажденное мясо и мясные деликатесы

Такие продукты, как колбасы, сосиски, ветчина, бекон и другие, также могут содержать листерию или другие бактерии или паразиты, которые могут вызвать кишечные инфекции, токсоплазмоз, анемию или аллергические реакции. Поэтому эти продукты нужно избегать или хорошо разогревать перед употреблением. Вместо них лучше выбирать свежее или замороженное мясо без костей и кожи и готовить его до полной готовности.

4. Сырое или недоваренное мясо, птица, рыба, моллюски и яйца

Эти продукты могут быть источником сальмонеллы, токсоплазмы, эшерихии коли или других патогенов, которые могут привести к тяжелому отравлению, дегидратации, повреждению печени или почек. Поэтому эти продукты нужно тщательно обрабатывать и готовить до полной готовности, избегая розового или кровяного цвета. Также нужно избегать сырых яиц или продуктов, содержащих их, таких как майонез, тирамису, муссы и другие.

5. Сырые проростки и немытые сырые продукты

Эти продукты могут быть загрязнены почвой или сточными водами, в которых могут находиться бактерии или паразиты, такие как листерия, сальмонелла, кампилобактер или эхинококк. Поэтому эти продукты нужно избегать или хорошо мыть под проточной водой перед употреблением. Также нужно избегать салатов и других блюд из сырых овощей и фруктов в общественных местах, так как неизвестно, как они были обработаны.

6. Непастеризованный сыр

Этот продукт может содержать листерию или другие бактерии, которые могут вызвать инфекцию или аллергию. Поэтому этот продукт нужно избегать или выбирать только пастеризованный сыр. Среди непастеризованных сыров можно назвать бри, камамбер, рокфор, горгонзола и другие.

7. Энергетические напитки и чрезмерное потребление кофе

Эти напитки могут содержать большое количество кофеина, который может повышать кровяное давление, сердечный ритм и тревожность у мамы, а также уменьшать кровоснабжение плаценты и ребенка. Поэтому эти напитки нужно избегать или употреблять в ограниченном количестве (не более 200 мг кофеина в день). Вместо них лучше выбирать воду, фруктовые или травяные чаи, компоты или соки.

8. Незрелая папайя

Этот фрукт может содержать латекс, который может вызывать сокращения матки и преждевременные роды. Поэтому этот фрукт нужно избегать или выбирать только зрелую папайю, которая не содержит латекса.

9. Продукты с трансжирами

Это искусственные жиры, которые получаются в результате гидрогенизации растительных масел. Они могут повышать уровень холестерина и триглицеридов в крови, способствовать развитию атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, а также негативно влиять на развитие мозга и нервной системы ребенка. Поэтому эти продукты нужно избегать или употреблять в минимальном количестве. Среди продуктов с трансжирами можно назвать маргарин, жареную еду, фаст-фуд, печенье, торты, пирожные и другие.

Какие продукты можно и нужно употреблять во время беременности?

Для того, чтобы обеспечить себе и ребенку все необходимые витамины, минералы и микроэлементы, нужно сбалансировать свой рацион и включить в него разнообразные продукты. Вот некоторые из них:

• Молочные продукты: они содержат кальций, фосфор, магний, витамин D и белок, которые необходимы для здоровья костей, зубов, мышц и иммунитета. Можно выбирать пастеризованное молоко, йогурт, кефир, творог, сметану и твердые сыры.
• Железосодержащие продукты: они помогают предотвратить анемию и обеспечивают достаточный уровень гемоглобина в крови. Можно выбирать говядину, свинину, курицу, индейку, утку, рыбу, яйца, гранаты, черную смородину, шпинат, гречку и другие.
• Фолиевосодержащие продукты: они способствуют правильному развитию нервной трубки у плода и предупреждают врожденные пороки. Можно выбирать зеленые листовые овощи, брокколи, цветную капусту, бобы, горох, фасоль, лимоны, апельсины и другие. Также можно принимать фолиевую кислоту в виде пищевых добавок по рекомендации врача.
• Йодсодержащие продукты: они необходимы для нормальной работы щитовидной железы и умственного развития ребенка. Можно выбирать морскую капусту, морепродукты с низким содержанием ртути, йодированную соль и другие.
• Омега-3 жирные кислоты: они улучшают работу сердца и сосудов, способствуют развитию мозга и зрения у ребенка. Можно выбирать лосось, сардины, семена льна, орехи и другие.
• Витамин С: он повышает иммунитет, укрепляет сосуды, способствует усвоению железа. Можно выбирать киви, апельсины, грейпфруты, мандарины, лимоны, клубнику, клюкву и другие.
• Витамин А: он необходим для здоровья кожи, волос, ногтей, зрения и роста клеток. Можно выбирать морковь, тыкву, персик, абрикос, манго и другие.
• Витамин Е: он защищает клетки от окислительного стресса и повышает плодовитость. Можно выбирать подсолнечное масло, оливковое масло, миндальное масло и другие.
• Витамин B12: он участвует в образовании крови и нервных клеток. Можно выбирать печень животных или растительные аналоги.

Как правильно выбирать, хранить и готовить пищу?

Для того, чтобы избежать возможных рисков от питания во время беременности, нужно соблюдать несколько простых правил:

• Покупать только свежие и качественные продукты, проверять сроки годности и состав.
• Хранить продукты в холодильнике или морозильной камере, не допускать их порчи или пересыхания.
• Мыть руки перед приготовлением и употреблением пищи, а также после контакта с сырым мясом, птицей, рыбой или яйцами.
• Мыть овощи и фрукты под проточной водой, обрезать поврежденные или гнилые участки.
• Готовить продукты до полной готовности, избегая розового или кровяного цвета. Использовать разные ножи и разделочные доски для сырых и готовых продуктов.
• Не употреблять пищу, которая имеет неприятный запах, вкус или цвет, а также ту, которая долго стояла на столе или подвергалась перегреву.

Мнение мам:

Как сбалансировать свой рацион?

Для того, чтобы обеспечить себе и ребенку все необходимые питательные вещества, нужно разнообразить свой рацион и включить в него продукты из разных групп:

• Злаки и хлебобулочные изделия: они являются источником углеводов, белка, клетчатки, витаминов группы B и других. Можно выбирать цельнозерновые злаки, хлеб, макароны, каши и другие.
• Овощи и фрукты: они являются источником витаминов, минералов, антиоксидантов и клетчатки. Можно выбирать разные цвета и формы овощей и фруктов, сырые или вареные, свежие или замороженые.
• Мясо, птица, рыба, яйца: они являются источником белка, железа, цинка, йода и других. Можно выбирать нежирное мясо без костей и кожи, птицу без шкурки, рыбу с низким содержанием ртути, яйца без скорлупы.
• Молочные продукты: они являются источником кальция, фосфора, магния, витамина D и белка. Можно выбирать пастеризованное молоко, йогурт, кефир, творог, сметану и твердые сыры.
• Растительные масла: они являются источником жировых кислот Омега-3 и Омега-6. Можно выбирать подсолнечное масло, оливковое масло, миндальное масло и другие.
• Орехи и семена: они являются источником белка, жировых кислот Омега-3, магния, фосфора и других. Можно выбирать грецкие орехи, миндаль, фисташки, кедровые орешки, семена льна, тыквы, подсолнечника и другие.

Как видите, питание во время беременности не должно быть скучным или однообразным. Вы можете наслаждаться разнообразными и вкусными продуктами, которые будут полезны для вас и вашего ребенка. Главное – соблюдать меру и избегать продуктов с высоким риском.

Но не все мамы согласны с этими рекомендациями. Некоторые из них утверждают, что они употребляли запрещенные продукты во время беременности и ничего плохого не случилось. Они полагают, что все зависит от индивидуальной реакции организма и от того, какие продукты вы привыкли есть до беременности. Они считают, что нельзя лишать себя любимых вкусов и строго ограничивать свой рацион.

Мнение врача:

А вы что думаете по этому поводу? Соблюдаете ли вы правила питания во время беременности или позволяете себе иногда нарушать их? Какие продукты вы любите или не любите есть в этот период? Поделитесь своим мнением в комментариях. Мы будем рады услышать вашу точку зрения и ответить на ваши вопросы. Будьте здоровы и счастливы!

---

Автор: Полина Ясная


Следите за нами в Instagram, подписывайтесь на наш Telegram-канал!