Ученые назвали простой способ приучить ребенка есть фрукты и овощи

Во время обеда дети редко обращают внимание на фрукты и овощи. При этом чем больше времени они проводят за обеденным столом, тем с большей вероятностью отдают предпочтение полезным продуктам. Ученые из Иллинойского университета провели исследование и выявили, что более длительные обеденные перерывы в школе могут улучшить питание и здоровье детей.

Автор исследования Мелисса Пфлу Прескотт, доцент кафедры пищевых наук, совместно с коллегами в ходе исследования сравнили потребление фруктов и овощей в течение 10 и 20 минут обеденного перерывав сидячем положении. Во время десятиминутных обедов дети ели значительно меньше овощей и фруктов, чем во время двадцатиминутных. При этом напитки и первые блюда съедались в первую очередь и в первом и во втором случаях.