Ученые выяснили, что сахар в детском рационе плохо влияет на память

Ученые из Университетов Джорджии и Южной Калифорнии, сообщает Medical Express, провели эксперименты на мышах и показали, насколько опасно частое употребление сахаросодержащих напитков в подростковом возрасте. Такая пищевая привычка снижает производительность при обучении и ослабляет процесс запоминания во взрослом возрасте. Исследователи также показали, что изменения в кишечных бактериях Parabacteroides могут быть ключом к нарушению памяти, спровоцированному сахаром.


Выяснилось, сахар, употребляемый в раннем возрасте, повышает уровень Parabacteroides. А, чем выше уровень Parabacteroides, тем хуже животные справлялись с тестами на память. Гиппокамп (центр памяти мозга) все еще развивается в позднем подростковом возрасте, подчеркивают ученые.

В рамках эксперимента молодым крысам давали обычную пищу и 11%-й раствор сахара, что сопоставимо с коммерчески доступными сахаросодержащими напитками. Затем животные проходили тест на память (оценивалась эпизодическая контекстная память - запоминание контекста, в котором животные раньше видели знакомый объект). Оказалось, у крыс, которые потребляли сахар в раннем возрасте, нарушалась способность идентифицировать, что объект был новым для определенного контекста.

Детский логопед, психолог, студия игры и развития

Детская

ул. Кульман, 15, Минск, Беларусь

Активные детские каникулы

MY CAMP

ул. Домбровская 9, Минск, Беларусь

Спортивный центр

ТРИЧЕТЫРЕ

ул. Неманская, 21, Минск, Беларусь

Во втором тесте оценивалась базовая память распознавания - функция памяти, не зависящая от гиппокампа, которая предполагает способность животных распознавать то, что они видели ранее. В данном задании сахар не влиял на этот тип памяти животных. Дополнительные анализы показали, что активное потребление сахара привело к повышению концентрации Parabacteroides в составе кишечной микрофлоры. Когда концентрацию этих бактерий повышали искусственно у животных, никогда не употреблявших сахар, наблюдались нарушения как гиппокампально-зависимых, так и независимых от гиппокампа систем памяти.


Следите за нами в Яндекс Дзен, подписывайтесь на наш Telegram-канал!