В завтраках от Mak.by — теперь белорусские свиные котлеты из Молодечно

В ресторанах Mak.by появилась новинка – завтраки с натуральной свининой. Для их производства на Молодечненском мясокомбинате установили уникальную для Беларуси линию по производству мясных полуфабрикатов, способную выпускать до 4 миллионов котлет в месяц. Уже с 20 августа гости ресторанов смогут попробовать белорусскую свинину в составе знакомых маффинов и роллов.

Фермы, где выращиваются свиньи, расположены в экологически чистых районах Беларуси, а корм для них создается по собственной рецептуре Молодечненского мясокомбината, что обеспечивает высокое качество сырья. Производство полного цикла позволяет контролировать каждый этап – от поля и фермы до ресторана.

Медицинский центр

Клиника Каскад

ул. Кальварийская, 40 (метро Молодёжная), Минск, Беларусь

Частный кабинет логопеда

ЛОГОкласс

ул. Берута 3Б, офис 901, БЦ Пушкинский, Минск, Беларусь

Центр семейного здоровья

БИНА

пр-т Фрунзе, 83Ж

Сначала свинина проходит несколько этапов: охлаждение для сохранения свежести, обвалку и жиловку для отделения мяса от костей и дальнейшей переработки в высококачественный бескостный фарш. Каждая партия сырья проходит оценку специалистов ветеринарной службы и мультисканирование с использованием высокоточных аппаратов, которые исключают попадание посторонних элементов и регулируют процент жирности мяса для сохранения его сочности.

Вся продукция для Mak.by проходит тщательный контроль качества. Система НАССР, разработанная для космонавтов, используется для проверки продуктов и условий их хранения на предприятии, что обеспечивает соблюдение международных стандартов безопасности. Сотрудники лаборатории анализируют сырье на соответствие микробиологическим, физико-химическим, радиологическим и органолептическим показателям.

После измельчения мяса, добавления специй и формовки, котлеты проходят финальный этап контроля качества и шоковую заморозку при температуре -40 градусов. Заморозка позволяет сохранять свежесть продукта, а транспортировка и хранение осуществляются при температуре -23 градуса. В ресторане котлеты подлежат регулярному контролю сотрудников, которые проверяют условия хранения и температуру минимум 10 раз в день.

Завтраки с белорусской свининой уже доступны в меню ресторанов Mak.by. Утро, которое начинается с качественной и сочной свинины, приготовленной без добавления масла, – это гарантия отличного вкуса и удовольствия для наших гостей. Mak.by продолжает выбирать лучшее, обеспечивая высокие стандарты качества и безопасности продукции.

Компания «КСБ Виктори рестораны» работает на рынке Беларуси более 27 лет. С 1996 года рестораны функционировали под брендом «МакДональдс», а с 18 апреля 2023 года продолжают работу под новым белорусским брендом Mak.by. В Беларуси работают уже 26 ресторанов: 19 из них расположены в Минске, 6 – в областных городах: Витебске, Гомеле, Могилеве, Бресте и 2 в Гродно и 1 мобильный ресторан. Ежегодно рестораны обслуживают более 10 миллионов гостей, сохраняя неизменно высокие стандарты качества, безопасности продукции и гостеприимного сервиса.